المكونات
300 جرام فيليه سمك السلمون المرقط البارد
4 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
رشة بابريكا
1 / 2 الليمون

1 رغيف عجين حامض

أيولي
2 صفار البيض
100 جرام كوريزو
300 مل زيت بذور اللفت
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملعقة طعام خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس أوراق مسطحة

خدمة التوصيل

قطعي العجين الحامض إلى شرائح رفيعة ورشي عليها بالزيت وحمصيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.

في قدر ، ضع الدهون من الكوريزو في 300 مل من زيت بذور اللفت. لتهدأ.

في خلاط صغير ، اخلطي صفار البيض ، الديجون ، وخل النبيذ الأبيض. قم برش الزيت ببطء في الخلاط. سيصنع هذا مستحلبًا كثيفًا مثل المايونيز. بمجرد دخول الزيت ، أضيفي الفلفل الحلو والبقدونس وافحصي التتبيل.

في وعاء للخلط ، اقطعي السلمون المدخن واخلطيهم مع عصير الليمون الزبادي والفلفل الحلو والبقدونس المفروم.

تخدم!